Presentaron un cuadernillo sobre prevención de zoonosis a las autoridades del Parque Nacional El Palmar

Integrantes del Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN) junto con alumnos y docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA realizaron un cuadernillo informativo que resume las principales enfermedades zoonóticas como así también una serie de recomendaciones para reforzar medidas de prevención en la manipulación y consumo de carne.

El Parque Nacional El Palmar, ubicado en el centro-este de la provincia Entre Ríos, fue creado en el año 1966 con el objeto de conservar la palmera Butia yatay. Una de las problemáticas que enfrenta este parque es la introducción de mamíferos exóticos como el jabalí (Sus scrofa) y el ciervo axis (Axis axis) los cuales provocan impactos negativos sobre el ecosistema. En el año 2006, se implementó el Plan de Control de Mamíferos Exóticos Invasores (PCMEI, Resol. PD Nº 154/05 APN, modf. Nº 114/12), como una iniciativa tendiente a disminuir las poblaciones de jabalí y ciervo axis en favor de la biodiversidad nativa. El PCMEI es un ejemplo de conservación comunitaria conocido a nivel nacional y latinoamericano por su éxito y continuidad. Desde su inicio, dicho plan promueve el aprovechamiento de las especies controladas, por lo que la carne es consumida por los cazadores, guardaparques y donada a comedores comunitarios y escolares de la zona. Este aporte concreto hace que el plan sea un ejemplo de participación comunitaria en la conservación de los ambientes naturales, destacándose la colaboración entre el personal del parque, un grupo de cazadores independientes y otro pertenecientes al Club de Caza Mayor, Menor y Tiro “Conservación Tierra de Palmares”.

Dado que estas especies exóticas actúan como reservorios de una serie de enfermedades transmisibles al hombre (zoonosis) y a los animales domésticos, surge la necesidad de realizar estudios de vigilancia sanitaria que permitan la detección temprana de estas enfermedades. De esta manera, en respuesta a una necesidad local y con el objetivo de aportar conocimiento científico integral en materia de salud pública, seguridad alimentaria y salud ecosistémica, una becaria y un grupo de investigadores del CIVETAN -junto con alumnos y docentes investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y representantes del PN El Palmar-, desarrollaron un cuadernillo informativo que fue publicado a fines del año 2018. El mismo fue entregado a las autoridades del parque, a los guardaparques y al grupo de cazadores involucrados en el PCMEI con el fin de aportar información sobre las enfermedades zoonóticas estudiadas (brucelosis, tuberculosis, leptospirosis y triquinelosis) como así también, una serie de recomendaciones muy útiles para reforzar las medidas de prevención en la manipulación y consumo de carne de caza.

Acerca del cuadernillo:

Título: “Prevención de zoonosis. Manipulación de piezas de caza en el Parque Nacional El Palmar: Control de especies exóticas invasoras en favor de las especies nativas”

Autores: Agostina Tammone, Silvia Estein, Marcela Uhart, Ezequiel Condorí, Soledad Barandiaran, Eliana Riva, Cecilia Li Puma, Aldo Delaloye, Exequiel Scialfa, Jorge García, Mariana Rivero y Andrea Caselli

Colaboración: Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Buenos Aires, el Departamento de Zoonosis Rurales de Azul y el One Health Institute, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis

Editorial: UNCPBA

Disponible para su descarga en: https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/presentacion-del-nuevo-material-prevencion-de-zoonosis/